Anleitung

Flämische Spekulatius Rezept

Zutaten

• 16 g Butter
• 0.25 Tl Salz
• 1 Bio-Ei
• 6 g Mehl
• 3 g brauner Zucker
• 2 El Milch
• 5 g Mandelkern
• 1 Tl Kardamom
• 1 Tl Muskatblüte
• 1 Tl Gewürznelke

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Masse vorbereiten

Die Butter mit Salz, Mandeln, Ei, Zucker und Milch zu einer Masse verarbeiten.

Mehl hinzufügen

Die Hälfte des Mehles kneten. Dann das restliche Mehl langsam unterkneten, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.

Teig formen und backen

Teig kühl stellen, formen, auf Backblech legen und 9-12 Minuten bei 175°C backen.

Tipps

• Falls der Teig zu weich ist, vor dem Formen im Kühlschrank kühlen.
• Teigfiguren auf leicht gefettetem Backblech mit Abstand platzieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 2€