Anleitung

Falscher Blätterteig Rezept

Zutaten

• 25 g Butter
• 25 g Mehl
• 25 g Quark
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• nach Belieben Gewürze, nach Geschmack

Eine einfache und vielseitige Teigvariante, die sich ideal für süße oder herzhafte Füllungen eignet. Ursprünglich bekannt für ihre Leichtigkeit und Knusprigkeit, ist dieser falsche Blätterteig ein beliebter Klassiker in vielen Küchen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Butter, Mehl und Quark zu einem Teig verkneten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken, falls eine salzige Füllung geplant ist. Den Teig dann für eine Stunde ruhen lassen.

2. Teig verarbeiten

Den Teig wie Blätterteig weiterverarbeiten, z. B. mit Aprikosenmarmelade füllen und nach Belieben formen.

Tipps

• Der Teig kann auch mit anderen Füllungen wie Schinken, Käse oder Gemüse kombiniert werden.
• Beim Ausrollen des Teigs darauf achten, dass er dünn genug ist, um knusprig zu backen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 0.50€