Anleitung

Pommes frites

Zutaten

• 1 Kilogramm Kartoffel
• 1 Liter Öl
• Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen, abspülen und in Stifte schneiden. Die Stifte in kaltes Wasser legen. Das Fett erhitzen. Einen Holzlöffelstiel in das Fett tauchen. Die Temperatur ist richtig, wenn kleine Bläschen vom Stiel aufsteigen.

Frittieren

Die Kartoffeln abgießen, gründlich trocken tupfen. Portionsweise im heißen Fett frittieren. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren erneut frittieren, bis die Pommes goldbraun sind. Zum Schluss salzen.

Tipps

• Verwende frische Kartoffeln für beste Ergebnisse.
• Achte darauf, die Pommes in zwei Schritten zu frittieren für extra Knusprigkeit.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 400kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€