Anleitung

Schnitzel mit Broccoli-Kartoffelpüree Rezept

Zutaten

• 500 g Broccoli
• 1 Beutel Kartoffelpüreepulver
• 2 El Öl
• 4 Schweineminutenschnitzel
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 20 g Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Broccoli kochen

In einem Topf 750 ml Salzwasser zum Kochen bringen. Broccoli putzen, in Röschen schneiden und für 8 Minuten im kochenden Wasser kochen.

2. Kartoffelpüree zubereiten

Kartoffelpüreepulver mit Milch nach Packungsanweisung zubereiten und warm halten.

3. Schnitzel braten

Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweineminutenschnitzel würzen und je Seite 1 Minute braten. Anschließend warm halten.

4. Broccoli-Kartoffelpüree vorbereiten

Broccoli abgießen, unter das Kartoffelpüree heben. Butter in der Pfanne schmelzen, Fleischsaft dazugeben und alles gut vermischen.

Tipps

• Verwende frische Broccoli-Röschen für besten Geschmack.
• Das Schnitzel kann auch mit einer Scheibe Zitrone serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 520kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 40g

Preis pro Portion: ca. 7€