Anleitung

Rührei-Hotdog Rezept

Zutaten

• 2 Roggenbrötchen
• 2 Tl Mayonnaise
• 4 Blätter Salat
• 4 Ei
• 2 El Schlagsahne
• 2 El Schnittlauch
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Scheiben Mortadella
• 2 Kirschtomate
• 2 El Öl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rührei vorbereiten

Roggenbrötchen längs einschneiden und die Schnittflächen mit je 1 Tl Mayonnaise bestreichen. Mit je 1-2 Salatblättern belegen.

Rührei zubereiten

Eier, Schlagsahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Mortadella klein würfeln und Kirschtomaten in Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eimasse in die Pfanne gießen und bei milder Hitze stocken lassen. Mit einem Spatel mehrfach vom Pfannenrand in die Mitte schieben, Mortadella untermischen.

Hotdog zusammenstellen

Das Rührei in die vorbereiteten Brötchen füllen und die Tomatenscheiben darauf verteilen.

Tipps

• Verwende frische Eier für ein besseres Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Salatsorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 18g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 3€