Anleitung

Kerniger Hotdog Rezept

Zutaten

• 7 g Mayonnaise
• 2 El Ajvar-Paste
• 4 g Rauchmandel
• 4 g rote Paprikaschote
• 4 Wiener Würstchen
• Salz, nach Geschmack
• 2 Körnerbrötchen
• 0.5 Beete Kresse

Ein kerniger Hotdog mit einer würzigen Note von Ajvar-Mayonnaise und einem knackigen Mandel-Crunch.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Den Backofen auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) vorheizen.

2. Zubereitung der Ajvar-Mayonnaise

Mayonnaise mit Ajvar verrühren.

3. Vorbereitung der Zutaten

Mandeln grob hacken. Paprika halbieren. Wienerle in einem Topf mit heißem, leicht gesalzenem Wasser bedeckt 5 Min. erwärmen (nicht kochen).

4. Aufwärmen der Brötchen

Brötchen im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 3 Min. erwärmen. Brötchen waagerecht halbieren, aber nicht ganz durchschneiden.

5. Zusammenstellung des Hotdogs

Brötchen vorsichtig aufklappen und mit jeweils der Hälfte der Ajvar-Mayonnaise einstreichen. Mit Paprika und Wiener Würstchen belegen und mit Mandeln und abgeschnittener Kresse bestreut sofort servieren.

Tipps

• Die Ajvar-Mayonnaise kann auch mit Knoblauch oder Paprikapulver verfeinert werden.
• Für einen würzigeren Geschmack können Sie scharfe Ajvar-Paste verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 22g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 3€