Anleitung

Low-Carb-Hotdog mit Sauerkraut

Zutaten

• 3 Bio-Ei
• 1 g Doppelrahmfrischkäse
• Salz, nach Geschmack
• 1 gestr. El Weinsteinbackpulver
• 2 Pk. Sauerkraut
• 2 El Butter
• 16 Nürnberger Rostbratwürstchen
• 2 El Öl
• 12 El Röstzwiebeln
• Holzspieß, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 150 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). 2 Bleche mit Backpapier belegen.

Teig herstellen

Eigelbe, Frischkäse, Salz und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Eiweiße mit Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Masse zu 8 Fladen auf Bleche geben und backen.

Füllung vorbereiten

Sauerkraut abtropfen lassen und in Butter andünsten. Nürnberger Rostbratwürstchen in Öl anbraten.

Servieren

Sauerkraut auf Fladen verteilen, je 2 Würstchen daraufgeben, Fladen klappen und mit Holzspießen feststecken. Mit Röstzwiebeln bestreuen und servieren.

Tipps

• Die Fladen können auch mit anderen Füllungen nach Belieben kombiniert werden.
• Für eine vegetarische Variante können Sie Tofuwürstchen anstelle der Nürnberger Würstchen verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 3,50€