Anleitung

Feldsalat mit Bier-Dressing Rezept

Zutaten

• 2 ml Malzbier
• 2 El süßer Senf
• 3 El Weißweinessig
• 6 El Öl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 g Feldsalat
• 3 Scheiben Roggenmischbrot
• Öl, nach Geschmack
• 3 Tl Kümmelsaat

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bier-Dressing zubereiten

Malzbier in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze dickflüssig einkochen lassen. Abkühlen lassen und mit süßem Senf, Weißweinessig, 6 El Öl, Salz und Pfeffer verrühren.

Feldsalat und Brot vorbereiten

Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Roggenmischbrot in dünne Scheiben schneiden, mit etwas Öl bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad auf der 2. Schiene von unten 5-6 Min. knusprig rösten.

Servieren

Salat mit der Bier-Vinaigrette mischen und mit dem knusprigen Brot servieren.

Tipps

• Verwende frischen Feldsalat für beste Ergebnisse.
• Das Roggenmischbrot kann auch mit anderen Gewürzen nach Belieben bestreut werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320 kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€