Anleitung

Bier-Mousse Rezept

Zutaten

• 5 helles Bier
• 25 ml Zitronenwasser
• 6 g Zucker
• 4 Blätter weiße Gelatine
• Minzblatt, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gelatine vorbereiten

Die Gelatine in leicht kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.

Mousse zubereiten

Zitronenwasser und Zucker vermengen. Erhitzen, bis sich Gelatine und Zucker aufgelöst haben. Bier hinzufügen, Topf von der Kochstelle nehmen. Kurz kalt stellen, bis es zu gelieren beginnt. In Sahnesiphon füllen, Patronen hinzufügen. Siphon 3 Stunden kühlen. Mousse in Gläser füllen, mit Minzblättern oder Zitronenscheiben servieren.

Tipps

• Verwende hochwertiges Bier für ein intensiveres Aroma.
• Verziere mit frischen Beeren für eine zusätzliche Geschmacksnote.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 1g

Preis pro Portion: ca. 3€