Anleitung

Chinesische Teigtaschen Rezept

Zutaten

• 1 Pk. Dumpling-Teig
• 0.5 Bund Schnittknoblauch
• 1 g Ingwer
• 4 g Schweinemett
• 1 Bio-Ei
• 2 Tl Sesamöl
• 1 El Öl
• 6 El Sojasauce
• 2 El Weißweinessig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Dumpling-Teig vorbereiten

Auftauen lassen bei Zimmertemperatur, ca. 2 Stunden.

Füllung zubereiten

Schnittknoblauch fein schneiden und Ingwer fein reiben. Mett und Ei in eine Schüssel geben, Ingwer hinzufügen und gründlich verkneten. Sesamöl und Schnittknoblauch untermengen.

Teigtaschen formen und garen

Je 1 EL Füllung mittig auf die Teigkreise geben. Ränder mit Wasser befeuchten, fest zusammendrücken und kleine Falten schlagen. Teigtaschen in beschichteter Pfanne mit Öl anbraten, mit Wasser ablöschen und zugedeckt 3 Minuten dämpfen.

Restliche Teigtaschen genauso garen. Sojasauce mit Essig verrühren und zu den Teigtaschen servieren.

Tipps

• Variiere die Füllung mit Gemüse oder Tofu für vegetarische Optionen.
• Beim Falten der Teigtaschen darauf achten, dass sie gut verschlossen sind, damit die Füllung nicht ausläuft.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 3€