Anleitung

Tomatensalat mit Wildlachs

Zutaten

• 3 Gramm Baguette
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• Salz, nach Geschmack
• 5 Gramm Tomate
• 1 Zwiebel
• 1 Bund Dill
• 1 Limette
• 1 Zitrone
• Orange, nach Geschmack
• 2 TL körniger Senf
• frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Dose Wildlachsfilet

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Brot und Knoblauch vorbereiten

Das Baguette in kleine Stücke zupfen. Knoblauch schälen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Brot goldbraun braten, salzen und beiseitestellen.

Zubereitung des Salates

Tomaten abspülen, putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, in feine Ringe schneiden und mit 1⁄2 TL Salz kurz kneten. Dill abspülen, trocknen und die Ästchen abzupfen.

Salatdressings zubereiten

Limette heiß abspülen, trocknen, die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Zitrone und Orange ebenfalls auspressen. Zitrussäfte, Senf und restliches Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertigstellung

Tomaten, Zwiebel und geröstete Brotstücke auf einer Platte ausbreiten. Dressing über den Salat träufeln, Dill darüberstreuen. Den Wildlachs etwas abtropfen lassen und zum Salat servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Passen Sie die Menge von Salz, Pfeffer und Zitrussäften nach Ihrem Geschmack an.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€