Anleitung

Tomatensalat mit Bulgur

Zutaten

• 15 Gramm Bulgur
• 1 Bund Lauchzwiebel
• 4 Fleischtomate
• 3 Bund glatte Petersilie
• 1 Bund Minze
• 1 Limette
• Salz, nach Geschmack
• 1 EL rosa Pfefferkörner

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bulgur vorbereiten

Den Bulgur für etwa 10 Minuten in reichlich kaltem Wasser einweichen. Anschließend abtropfen lassen.

Zutaten vorbereiten

Lauchzwiebeln in sehr dünne Ringe schneiden. Tomaten grob würfeln und den Stängelansatz entfernen. Kräuter hacken und Limette in dünne Scheiben schneiden.

Zubereitung

Den abgetropften Bulgur mit den vorbereiteten Zutaten mischen. Mit Salz und zerstoßenen Pfefferbeeren würzen. Das Ganze etwa 1 Stunde durchziehen lassen.

Anrichten

Den Tomatensalat mit Bulgur servieren und genießen.

Tipps

• Lasse den Salat gerne länger durchziehen für intensiveren Geschmack.
• Verwende frische Kräuter für beste Aromen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€