Lammkoteletts mit Satay-Soße und Pak Choi

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Ein exotisches Rezept für Lammkoteletts mit Satay-Soße und Pak Choi, das die Aromen von zartem Fleisch und knackigem Gemüse kombiniert. Ideal für Liebhaber der...

Zutaten

Kokosmilch 250 Gramm
Currypaste 1 EL
Erdnussbutter 2 EL
brauner Zucker 1 EL
Tamarindenpaste 2 TL
Öl 2 EL
Kurkuma 2 TL
Meersalz 1 TL
brauner Zucker 1 Prise
Lammkotelett 8
rote Zwiebel 1
Öl 0
Baby Pak Choi 400 Gramm
Ingwer 20 Gramm
Sesamöl 2 EL
Sojasauce 0 EL

Rezept von

FamMeal

#lammkoteletts #sataysoße #asiatisch #pakchoi

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 40%

🥩 Proteine: 30%

🥑 Fett: 30%

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Anleitung

Lammkoteletts mit Satay-Soße und Pak Choi

Ein exotisches Gericht, das die Aromen von zarter Lammkoteletts, cremiger Satay-Soße und knackigem Pak Choi kombiniert, um eine geschmackvolle Mahlzeit zu kreieren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Kokosmilch in einem Topf köcheln lassen und Currypaste dazugeben. Erdnussbutter, Zucker und Tamarindenpaste unterrühren. Das Würzöl aus Öl, Kurkuma, Salz und Zucker vorbereiten.

2. Marinieren der Koteletts

Koteletts abspülen, trocken tupfen und den Fettrand einschneiden. Die Koteletts mit dem Würzöl bestreichen und mindestens 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Zubereitung des Gemüses

Zwiebel in Streifen schneiden, Pak Choi vorbereiten und Ingwer zerkleinern. Pak Choi kurz anbraten, Ingwer und Sojasoße hinzufügen und garen.

4. Braten der Koteletts

Koteletts in einer Pfanne braten, bis sie gar sind. Anschließend mit der Satay-Soße und dem Gemüse servieren. Rote Zwiebelstreifen als Garnitur verwenden.