Quinoa-Bowl, Ofengemüse und Kräuterjoghurt

🌍

Eine gesunde und leckere Quinoa-Bowl mit Ofengemüse und Kräuterjoghurt, perfekt für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

Blumenkohl 600 Gramm
Karotte 500 Gramm
rote Paprika 2
Olivenöl 2 EL
Meersalz 0
Pfeffer 0
Quinoa 30 Gramm
Naturjoghurt 100 Gramm
Zitronensaft 2 EL
Kräuter 2 EL
Kirschtomate 50 Gramm
Chicorée 60 Gramm
Avocado 0

Rezept von

FamMeal

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 60%

🥩 Proteine: 16%

🥑 Fett: 24%

Zum Login

Anleitung

Quinoa-Bowl, Ofengemüse und Kräuterjoghurt

Zutaten

6 Gramm Blumenkohl
5 Gramm Karotte
2 rote Paprika
2 EL Olivenöl
Meersalz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
3 Gramm Quinoa
1 Gramm Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
2 EL Kräuter
5 Gramm Kirschtomate
6 Gramm Chicorée
Avocado, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofengemüse vorbereiten

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gemüse, Knoblauch, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer gründlich mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 30–35 Minuten rösten.

Quinoa zubereiten

Quinoa mit 60 ml kochendem Wasser übergießen, umrühren und 5 Minuten stehen lassen.

Kräuterjoghurt vorbereiten

Naturjoghurt, 1 EL Zitronensaft, Kräuter, Meersalz und Pfeffer verrühren.

Zusammenstellung der Bowl

Quinoa, Ofengemüse (z. B. Blumenkohl und Möhren), Tomaten, Chicorée und Avocado in einer Schüssel anrichten. Avocado mit Zitronensaft beträufeln und Kräuterjoghurt dazu servieren.