Anleitung

Wraps mit Quinoa und Gemüse

Zutaten

• 8 Gramm Quinoa
• 1 Stück grüne Paprika
• 2 Stück Karotte
• 1 Stück Zucchini
• 2 Stück Lauchzwiebel
• 1 Stück Knoblauchzehe
• Bund Basilikum
• 1 Gramm Frischkäse
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 4 Stück Tortilla

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Quinoa gut abspülen und in kochendes Wasser geben. 20 Minuten köcheln lassen, dann 5 Minuten ausquellen lassen.

Gemüse vorbereiten

Paprika in Streifen, Karotten und Zucchini grob raspeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch und Basilikum fein hacken.

Füllung zubereiten

Frischkäse mit Tomatenmark, Knoblauch und Basilikum verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wraps zusammenstellen

Creme auf Tortillas streichen, Quinoa darauf verteilen, mit Gemüse belegen und aufrollen.

Tipps

• Verwende frisches Gemüse für mehr Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 55g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€