Anleitung

Griechische Platte mit zweierlei Souvlaki Bifteki, Orzo-Salat, Zaziki und Paprika-Dip

Zutaten

• 25 g Hähnchenbrustfilet
• 2 g gemischtes Hackfleisch
• 25 g Schweinefilet
• ½ Stück Zitrone, gewachst
• 1 Stück Gurke
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 Stück Tomate (Roma)
• 1 Stück rote Spitzpaprika
• 4 Stück Holzspieße
• 1 g Hirtenkäse
• 4 g orientalische Gewürzmischung
• 1 g Sahnejoghurt
• 2 g Orzo-Nudeln
• 5 g Kalamata-Oliven ohne Stein
• 3 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
• 4 g Gewürzmischung „Souflaki“
• nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack
• nach Geschmack Salz, nach Geschmack
• 6 Esslöffel Öl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade für Souvlaki

Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit der Gewürzmischung „Souflaki“, Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenwürfel mind. 10 Min. marinieren und auf Holzspieße aufteilen.

Marinade für Schweinefilets

Schweinefilets in 2 cm große Würfel schneiden und mit Öl, Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“, Salz und Pfeffer marinieren. Fleisch auf Holzspieße aufteilen.

Zubereitung des Orzo-Salats

Gurke und Tomate würfeln, mit Oliven, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Orzo-Nudeln kochen und anschließend mit dem Gemüse vermengen.

Paprika-Dip und Zaziki

Paprika rösten, dann pürieren. Für Zaziki Gurke reiben, mit Knoblauch, Joghurt, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.

Grillen der Fleischspieße

Souvlaki-Spieße ca. 6-7 Min. grillen, Bifteki 5-6 Min. je Seite grillen, bis durchgegart. Mit Dips und Salat servieren.

Tipps

• Verwende frische Gewürze für intensiven Geschmack.
• Die Fleischspieße regelmäßig wenden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€