Anleitung

Griechische Platte mit Bifteki zweierlei Souvlaki, Zaziki & Paprika-Hirtenkäse-Dip

Zutaten

• 25 g Hähnchenbrustfilet
• 25 g Schweinefilet
• ½ Stück Zitrone, gewachst
• 1 Stück Gurke
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 Stück Tomate (Roma)
• 1 Stück rote Spitzpaprika
• 4 Stück Holzspieße
• 1 g Sahnejoghurt
• 1 g Hirtenkäse
• 4 g Gewürzmischung „Souflaki“
• 4 g Gewürzmischung „HelloMediterraneo“
• 5 g Kalamata-Oliven ohne Stein
• 4 g orientalische Gewürzmischung
• 1 g Orzo-Nudeln
• 2 g gemischtes Hackfleisch
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Hähnchenbrust und Schweinefilet in 2 cm große Würfel schneiden. Zitrone, Gurke, Knoblauch, Tomate und Paprika vorbereiten.

Marinade vorbereiten

In einer großen Schüssel die Gewürzmischung "Souflaki" mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Hähnchenwürfel darin marinieren und auf Holzspieße stecken. Ebenso mit Schweinefilet verfahren.

Bifteki zubereiten

Hackfleisch, orientalische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermengen. Hirtenkäse dazubröseln, vermischen und zu Rollen formen.

Zubereitung der Beilagen

Orzo-Nudeln kochen. Paprika rösten und pürieren mit Hirtenkäse und Knoblauch. Gurke und Tomate würfeln.

Fertigstellen

Spieße und Bifteki in Pfanne braten. Gemüse, Oliven und Nudeln mit Dressing vermischen. Servieren und genießen!

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Die Marinierzeit intensiviert den Geschmack des Fleisches.
• Serviere die Gerichte mit frischem Brot und einem Glas Weißwein.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 8€