Ratatouille-Tarteletts
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Ein köstliches Rezept für Ratatouille-Tarteletts, perfekt für Genießer.
Zutaten
- Aubergine 1
- Salz 0
- gelbe Paprikaschote 1
- rote Paprika 1
- Zucchini 1
- Olivenöl 5 EL
- Pfeffer 0
- Bio-Ei 4
- Milch 125 Milliliter
- Crème fraîche 150 Gramm
- italienischer Hartkäse 40 Gramm
- Riesengarnelen 12
- Thymian 0 Bund
- Yufka Teig 250 Gramm
- Olivenöl 3 EL
- Fett 0
Anleitung
Ratatouille-Tarteletts
Zutaten
- 1 Aubergine
- Salz, nach Geschmack
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 5 EL Olivenöl
- Pfeffer, nach Geschmack
- 4 Bio-Ei
- 125 Milliliter Milch
- 15 Gramm Crème fraîche
- 4 Gramm italienischer Hartkäse
- 12 Riesengarnelen
- Bund Thymian
- 25 Gramm Yufka Teig
- 3 EL Olivenöl
- Fett, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Aubergine, Paprika und Zucchini vorbereiten und in Würfel schneiden. Gemüse anbraten und beiseite stellen. Backofen vorheizen. Eier, Milch, Crème fraîche und Käse verrühren. Garnelen abspülen und trocken tupfen. Thymian waschen. Yufka-Teig in Quadrate schneiden und Tartelett-Förmchen vorbereiten.
Zusammenstellung
Gemüse mit Eiermilch mischen und in die Tartelett-Förmchen füllen. Mit Thymian und Garnelen belegen. Im Backofen backen.
Tipps
- Verwende frische Garnelen für besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für Variationen.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 22g
Preis pro Portion: ca. 7€
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