Hähnchenfilet-Röllchen mit Ratatouille

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Ein köstliches Rezept für Hähnchenfilet-Röllchen mit Ratatouille, perfekt für jeden Anlass.

Zutaten

Hähnchenbrustfilet 800 Gramm
Basilikum 1 Bund
getrocknete Tomate 75 Gramm
Salz 0
Pfeffer 0
Pesto 0 EL
Olivenöl 2 EL
gelbe Paprikaschote 2
rote Paprika 2
Zucchini 300 Gramm
Gemüsezwiebel 1
Knoblauchzehe 2
Olivenöl 2 EL
Kirschtomate 250 Gramm
Thymian 0 Bund
Tomatenmark 3 EL
Hühnerbrühe 300 Milliliter
Basilikum 0

Rezept von

FamMeal

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 21%

🥩 Proteine: 48%

🥑 Fett: 31%

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Anleitung

Hähnchenfilet-Röllchen mit Ratatouille

Zutaten

8 Gramm Hähnchenbrustfilet
1 Bund Basilikum
75 Gramm getrocknete Tomate
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
EL Pesto
2 EL Olivenöl
2 gelbe Paprikaschoten
2 rote Paprika
3 Gramm Zucchini
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
25 Gramm Kirschtomaten
Bund Thymian
3 EL Tomatenmark
3 Milliliter Hühnerbrühe
Basilikum, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Fleisch abspülen und trocken tupfen. Filets waagerecht durchschneiden. Fleischscheiben würzen und mit Pesto bestreichen. Basilikum, Tomaten darauf verteilen und aufrollen. Röllchen zusammenbinden.

Ratatouille Zubereitung

Paprikaschoten, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten. Gemüse mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und im Ofen schmoren. Kirschtomaten halbieren. Thymian abzupfen. Tomatenmark, Brühe, Thymian verrühren. Hähnchenröllchen anbraten und mit Gemüse schmoren.