Anleitung

Fabios Kochschule: Gebratene Knödelscheiben

Zutaten

• 5 Brötchen
• 25 Milliliter Sahne
• 5 Butter
• 2 EL Schnittlauch
• 3 Ei
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Muskat
• Speck, nach Geschmack
• Butter, nach Geschmack

Ein traditionelles Rezept für gebratene Knödelscheiben, das perfekt als herzhafter Snack oder Beilage passt. Die Mischung aus alten Brötchen, Eiern, Kräutern und Gewürzen sorgt für einen köstlichen Genuss.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Milch und ein Stückchen Butter im Topf kurz aufkochen. In einer großen Schüssel Eier verquirlen und die in Stücke gezupften alten Brötchen hinzufügen. Schnittlauch oder andere Kräuter dazugeben und alles vermischen.

2. Teig Zubereiten

Die Milch-Buttermischung über der Masse verteilen und alle Zutaten gut vermischen, bis sich das Brot vollgesaugt hat. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Teig zu einer festen Rolle formen und in Folie einschlagen. Den Teig in kochendem Wasser 25 Minuten garen und danach abkühlen lassen.

3. Anbraten

Den gegarten Teig aus der Folie nehmen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Knödelscheiben von beiden Seiten gut zwei Minuten anbraten.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
• Probiere verschiedene Gewürze für eine individuelle Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 2€