Anleitung

Coleslaw - Weißkohlsalat

Zutaten

• 6 Gramm Weißkohl
• 2 Gramm Karotte
• 1 Zwiebel
• 1 TL Öl
• 3 EL Weißweinessig
• Orange, nach Geschmack
• 1 TL Senf
• 1 Gramm saure Sahne
• 2 EL Mayonnaise
• EL Zucker
• 1 TL Salz
• Pfeffer, nach Geschmack
• 2 EL Sesam

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Kohl achteln, Strunk herausschneiden und den Kohl auf dem Gemüsehobel in Streifen schneiden. Möhren schälen und raspeln. Zwiebel abziehen, fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten.

Dressing Zubereitung

Zwiebel, Essig, Orangensaft, Senf, saure Sahne, Mayonnaise, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Kohl und Möhren vermischen und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Servieren

Sesam in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Salat nochmals abschmecken und mit Sesam bestreuen.

Tipps

• Lasse den Salat vor dem Servieren gut durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
• Füge nach Belieben frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 3g

Preis pro Portion: ca. 1,50€