Anleitung

Gratinierte Käse-Ecken

Zutaten

• 1 Liter Milch
• 50 g Butter
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Dose Mais
• 25 g Grieß
• 1 g Parmesan
• 1 g Katenschinken
• 2 g Käse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mais-Grieß Masse zubereiten

Die Milch, 50 g Butter, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und aufkochen. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Den Grieß in die kochende Milch einstreuen und dabei immer gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Wenn die Masse dick und breiig ist, den Parmesan, Mais und Schinkenwürfel unterrühren.

Formen und Überbacken

Den Grießteig in einer mit Wasser ausgespülten Auflaufform oder auf einem großen Brett etwa 1 bis 2 cm dick verstreichen. Abkühlen lassen. Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Den abgekühlten Grießteig in 24 Dreiecke schneiden und in eine ofenfeste Form oder auf ein Backblech legen. Die restliche Butter in Flocken auf den Grießecken verteilen und mit dem geriebenem Käse bestreuen. Unter dem Grill kurz goldbraun überbacken.

Tipps

• Verwende frischen Parmesan für intensiveren Geschmack.
• Beim Überbacken darauf achten, dass der Käse gleichmäßig schmilzt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 2,50€