Anleitung

Fusilli-Coleslaw-Salat mit Mayonnaise-Dressing

Zutaten

• 5 g Weißkohl (jung)
• 4 Paprikaschote (rot oder grün)
• 2 Möhre
• 1 Zwiebel
• 15 g Mayonnaise
• 1 g Saure Sahne
• 0.5 Zitrone (Saft davon)
• 2 EL Senf (körnig)
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
• 6 g Fusilli

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Weißkohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Möhren und Zwiebel schälen, Möhren stifteln, Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Dressing Zubereitung

Mayonnaise, saure Sahne, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.

Gemüse und Nudeln

Vorbereitetes Gemüse unter das Dressing mischen und ziehen lassen. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln unter das Gemüse mischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Tipps

• Den Salat vor dem Servieren gut durchmischen, damit alle Aromen sich entfalten.
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 28g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 2€