Anleitung

Bohnenpüree Rezept

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose weiße Bohnen
• 4 Stiele Thymian
• 4 El Olivenöl
• 2 El türkischer Joghurt
• 1 El Zitronensaft
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Bohnenpürees

1. Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit 2 El Olivenöl für 1 Minute andünsten.

2. Abgetropfte Bohnen und die Hälfte des Thymians hinzufügen, für 5 Minuten mitdünsten.

3. Bohnen in ein hohes Gefäß geben, grob pürieren und restlichen Thymian, Olivenöl, Joghurt untermischen.

4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps

• Verwende frische Thymianblätter für ein intensiveres Aroma.
• Serviere das Bohnenpüree mit einem Spritzer Olivenöl und etwas frischem Thymian.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 6g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€