Anleitung

Dolma (Gefüllte Weinblätter)

Ein klassisches mediterranes Gericht, das mit würziger Füllung in zarten Weinblättern zubereitet wird. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht für Liebhaber der orientalischen Küche.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Linsen und Kräuter vorbereiten

Linsen weich kochen und abtropfen lassen. Petersilie, Dill und Lauchzwiebeln fein hacken. Zitrone auspressen.

Füllung zubereiten

Bulgur, Tomatenmark, Chiliflocken, vorbereitete Zutaten und Wasser vermengen. Quellen lassen.

Weinblätter füllen und kochen

Füllung auf Weinblätter verteilen, einrollen und in Topf schichten. Mit Zitronenscheiben bedecken, köcheln lassen.

Servieren

Die gefüllten Weinblätter warm anrichten, mit Minze garnieren und nach Geschmack mit Chili bestreuen.

Tipps

• Verwende frische Weinblätter für das beste Aroma.
• Die gefüllten Weinblätter schmecken besonders gut mit einem Klecks Joghurt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 2g, Kohlenhydrate: 60g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 3€