Anleitung

Eingelegter Schafkäse mit Paprika

Zutaten

• 4 Gramm Feta
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Chili
• 1 Bio-Zitrone
• 2 TL schwarze Pfefferkörner
• Olivenöl, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Schafkäse in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Paprika vierteln, entkernen und abspülen. Viertel quer in Streifen schneiden. Chilischote abspülen, trocken tupfen und in etwa 1/2 cm breite Ringe schneiden. Zitrone heiß abspülen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.

Einlegen

Schafkäse, Paprikastücke, Chilischoten, Zitronenstücke und Pfefferkörner in ein sauberes, trockenes Glas schichten. Mit soviel Olivenöl begießen, dass alles fingerbreit bedeckt ist. Etwa 4 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps

• Verwende hochwertiges Olivenöl für einen intensiven Geschmack.
• Je länger der Schafkäse im Öl zieht, desto intensiver wird sein Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 4g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€