Anleitung

Protein-Pancakes mit Dinkelmehl

Eine gesunde und proteinreiche Variante von Pancakes, die mit Dinkelmehl zubereitet werden. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eier vorbereiten

Trenne die Eier und schlage das Eiklar mit einer Prise Salz steif.

2. Teig zubereiten

Verrühre die Eigelbe mit Joghurt, Ahornsirup, gemahlener Vanille, Haferflockenmehl, Backpulver, Milch und Dinkelmehl. Hebe vorsichtig den Eischnee unter und füge bei Bedarf etwas Mineralwasser hinzu.

3. Pancakes ausbacken

In einer heißen Pfanne mit etwas Öl kleine goldbraune Pancakes ausbacken.

4. Servieren

Pancakes mit Ahornsirup beträufeln und mit frischen Heidelbeeren garniert servieren.

Tipps

• Verwende frische Heidelbeeren für eine zusätzliche Frische.
• Statt Ahornsirup kannst du auch Honig oder Früchte als Topping verwenden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 12g

Preis pro Portion: ca. 1,50€