Anleitung

Miso-Omeletts mit Pak choi und Brokkoli-„Reis“ Rezept

Ein köstliches Rezept für Miso-Omeletts mit Pak choi und Brokkoli-"Reis". Dieses Gericht kombiniert frische Zutaten und asiatische Aromen zu einem leichten und gesunden Mahl. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Stiele schälen und in Stücke schneiden. Pak choi, Frühlingszwiebeln, Chilischote und Ingwer vorbereiten.

2. Zubereitung des Brokkoli-"Reis"

Brokkoli-Röschen in einer Küchenmaschine auf Reiskorngröße zerkleinern. In einem Topf mit Wasser und Salz dünsten. Sesam in einer Pfanne rösten und mit Nori-Flocken mischen.

3. Zubereitung der Omeletts

Pak choi in Sesamöl braten. Eier, Miso-Paste und Mineralwasser verrühren. Eiermischung in die Pfanne geben, Pak choi darauf verteilen und zu einem Omelett zusammenklappen.

4. Servieren

Koriandergrün unter den Brokkoli heben. Omeletts mit Brokkoli-"Reis" auf Tellern anrichten und mit Nori-Sesam sowie Koriander garnieren.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Nach Belieben mit Sojasauce oder Sriracha-Sauce servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 8€