Saté mit Erdnuss-Soße
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Ein leckeres Rezept für Saté mit Erdnuss-Soße, perfekt für Grillabende oder besondere Anlässe.
Zutaten
- Rumpsteak 300 Gramm
- Schweineschnitzel 300 Gramm
- Putenschnitzel 300 Gramm
- Galgant 1 Stück
- Dosen Kokosmilch 0
- Koriander 1 TL
- Kreuzkümmel 0 TL
- Limettensaft 1 EL
- Erdnüsse 150 Gramm
- Kokosmilch 1 Dose
- rote Currypaste 2 EL
- brauner Zucker 1 TL
- Limettensaft 1 EL
- Fischsauce 2 EL
Anleitung
Saté mit Erdnuss-Soße
Ein köstliches Rezept für Saté mit Erdnuss-Soße, das perfekt für Grillabende oder besondere Anlässe ist.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fleisch und Marinade vorbereiten
Das Rumpsteak, Schweineschnitzel und Putenschnitzel in sehr dünne, lange Streifen schneiden. Galgant fein würfeln. Kokosmilch mit Galgant, Koriander, Kreuzkümmel und Limettensaft vermischen. Fleischstreifen wellenförmig auf Schaschlikspieße ziehen und mit der Marinade bestreichen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Erdnuss-Soße zubereiten
Erdnüsse fein hacken. Kokosmilch, Currypaste, Zucker, Limettensaft und Fischsoße vermischen und aufkochen. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Soße entsteht. Abkühlen lassen.
Grillen und Servieren
Die marinierten Saté-Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis sie braun sind. Mit der Erdnuss-Soße servieren.
Tipps
- Lasse die Fleischspieße ausreichend marinieren, damit sie den vollen Geschmack aufnehmen.
- Serviere das Saté mit einer frischen Salatbeilage für einen ausgewogenen Genuss.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 480kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 45g
Preis pro Portion: ca. 6€
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