Anleitung

Gebratenes Hackfleisch mit Salat (aus China)

Zutaten

• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 cm Ingwer
• 1 Schalotte
• 1 Stiel Zitronengras (nur das Weiße)
• 2 EL Pflanzenöl
• 5 g Hackfleisch (Schwein)
• 1 EL frisch gehacktes Koriandergrün
• 1 EL frisch gehacktes Thai-Basilikum
• 1 EL Limettensaft
• Salz, nach Geschmack
• 4 Blätter Eisbergsalat

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Den Ingwer und die Schalotte schälen und fein würfeln. Das Zitronengras sehr fein hacken.

Zubereitung

Zusammen mit der Schalotte, Ingwer und Frühlingszwiebeln in heißem Öl farblos anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren etwa 5 Minuten zusammen krümelig braten. Zum Schluss die Kräuter hinzufügen und mit Limettensaft und Salz abschmecken.

Servieren

Das Hackfleisch in abgebrausten und trocken geschüttelten Salatblättern mit Dips nach Belieben servieren.

Tipps

• Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Dips für mehr Geschmacksvielfalt.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 5g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 2,50€