Anleitung

Limetten-Kerbel-Spaghettini

Zutaten

• 4 Milliliter Kalbsfond
• 1 Milliliter Kochsahne
• 2 Limetten
• 5 Gramm Parmesan
• 2 Gramm Spaghetti
• 1 Bund Kerbel
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Sauce vorbereiten

Den Kalbsfond auf etwa 150 ml einkochen lassen. Sahne hinzufügen und 3 Minuten kochen. Limettenschale und -saft, Salz, Pfeffer hinzufügen. Parmesan einrühren und evtl. abkühlen lassen.

2. Nudeln kochen

Nudeln nach Anweisung al dente kochen. Sauce erwärmen. Nudeln abgießen, in die Sauce geben, vermischen. Kerbel abzupfen.

3. Servieren

Nudeln auf Tellern anrichten, mit Kerbel bestreuen, Limettenscheiben garnieren. Sofort servieren.

Tipps

• Verwende frischen Kerbel für besten Geschmack.
• Füge etwas Nudelwasser zur Sauce hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 3€