Anleitung

Ingwer-Limetten-Gelee

Zutaten

• 4 Limetten
• 1 Stück Ingwer
• 3 Gramm Gelierzucker

Ingwer-Limetten-Gelee ist eine erfrischende und aromatische Köstlichkeit, die perfekt auf frischem Brot oder als Beilage zu Käse passt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sterilisieren der Gläser

Kleine Einmachgläser oder alte Marmeladengläser gründlich reinigen. In einem großen Topf mit Wasser etwa 5 Minuten auskochen oder 30 Minuten in den 100 Grad heißen Backofen oder Dampfgarer geben, um zu sterilisieren. Die Gläser bis zur Verwendung abdecken.

Zubereitung des Gelees

Limetten heiß abspülen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Weiße Haut entfernen, Filets schneiden und Saft auffangen. Ingwer schälen und fein würfeln. Limettensaft, -filets, -schale und Ingwer mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Alles zum Kochen bringen, Gelierzucker dazugeben und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelee auf Festigkeit prüfen und in sterile Gläser füllen. Fest verschließen und abkühlen lassen.

Tipps

• Das Gelee passt auch gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
• Verwende frische Limetten für ein intensiveres Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 80kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 0g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€