Anleitung

Kokos-Limetten-Torte

Zutaten

• 1 Packung Kokoszwieback
• 1 Gramm Butter
• 7 Blätter weiße Gelatine
• 1 Dose Ananas
• 3 Limetten
• 3 Päckchen Doppelrahmfrischkäse
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 Gramm Zucker
• 1 TL grüner Pfeffer
• 2 EL Kokoschips

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Bodens

Zwieback in Stücke brechen und fein zerkleinern. Butter schmelzen und mit den Zwiebackbröseln vermischen. Die Mischung auf den Boden einer Springform geben und fest andrücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung der Creme

Gelatine einweichen. Ananas abtropfen lassen und fein würfeln. Limetten abreiben und auspressen. Frischkäse, Kokosmilch, Zucker, Ananassaft, Limettensaft, grüner Pfeffer und Limettenschale verrühren. Gelatine auflösen und unter die Frischkäsemischung rühren. Ananaswürfel hinzufügen. Creme halb fest werden lassen und dann auf den Tortenboden geben. Kühl stellen.

Fertigstellung und Servieren

Torte mit Kokoschips und Limettenschale bestreuen. Vor dem Servieren kühl stellen und genießen.

Tipps

• Verziere die Torte mit frischen Ananasstücken für eine zusätzliche Frische.
• Probiere verschiedene Variationen, z.B. mit einer Schicht Kokoscreme zwischen Boden und Limettencreme.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 12g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€