Anleitung

Limetten-Ingwer-Hähnchen

Zutaten

• 2 Stängel Zitronengras
• 4 Chili
• 1 Stück Ingwer
• 4 Lauchzwiebel
• 3 Knoblauchzehe
• 3 EL Honig
• 125 Milliliter Limettensaft
• 1 Brathähnchen
• Meersalz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Zitronengras putzen, abspülen und fein hacken. Die Chilischoten abspülen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. Den Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten, Honig und Limettensaft mit dem Stabmixer fein pürieren.

Marinieren

Das Hähnchen in 4 oder 6 Stücke schneiden, abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Hähnchenteile in einen Bräter legen. Die Marinade darüberträufeln und alles für mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Braten

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mariniertes Hähnchen im Ofen etwa 1 Stunde braten. Das Fleisch dabei ab und zu mit etwas Marinade aus dem Bräter begießen. Herausnehmen und warm oder kalt servieren.

Tipps

• Das Hähnchen kann auch gegrillt werden, um eine rauchige Note zu erhalten.
• Servieren Sie das Limetten-Ingwer-Hähnchen mit Reis oder einem frischen Salat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 35g

Preis pro Portion: ca. 7€