Anleitung

Saté-Spießchen mit Erdnuss-Ingwer-Dip

Ein köstliches Rezept für Saté-Spießchen mit einem aromatischen Erdnuss-Ingwer-Dip, das perfekt für Grillpartys oder besondere Anlässe geeignet ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Kokosmilch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel und Limettensaft vermengen und mit dem Fleisch vermischen. Alles abgedeckt kalt stellen.

Erdnuss-Ingwer-Dip zubereiten

Erdnüsse im Blitzhacker fein hacken. Ingwer schälen und fein hacken. In einem Topf Kokosmilch, Erdnüsse, Ingwer, rote Currypaste, braunen Zucker, Limettensaft und Sojasauce zum Kochen bringen. Etwa 15 Minuten kochen, bis eine cremige Soße entsteht. Abkühlen lassen.

Fleisch braten und Servieren

Das marinierte Fleisch abtropfen lassen und portionsweise im heißen Wok oder in einer großen Pfanne mit heißem Erdnussöl rundherum ca. 5 Minuten braten. Jeweils 2 Fleischwürfel auf kleine Spieße stecken. Mit frischen Korianderblättern garnieren und mit dem Erdnuss-Ingwer-Dip servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein intensives Aroma.
• Mariniere das Fleisch für mindestens 1 Stunde für besten Geschmack.
• Die Spießchen passen hervorragend zu Reis oder einem knackigen Salat.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 480kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 45g

Preis pro Portion: ca. 7€