Anleitung

Matcha-Softeis mit Maracuja-Orangen-Soße

Zutaten

• 2 Orangen
• 3 Milliliter Maracujanektar
• gehäufte TL Speisestärke
• 5 Maracuja
• 75 Milliliter Eis
• 1 Limette
• Päckchen Matcha

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung der Orangen- und Maracuja-Soße

Orangen dick schälen, Filets herausschneiden und den Saft auffangen. Orangensaft und Maracuja-Nektar aufkochen. Speisestärke mit Wasser verrühren und in den kochenden Saft einrühren. Maracujas halbieren, Scheiben schneiden und beiseitelegen. Restliches Fruchtfleisch und Orangenfilets in den Saft geben und abkühlen lassen.

2. Zubereitung des Matcha-Softeises

Eis antauen lassen. Limettenschale abziehen und Saft auspressen. Eis mit Limettensaft und Matcha-Pulver kurz aufschlagen, bis cremiges Softeis entsteht. Nocken abstechen und auf Tellern anrichten.

3. Servieren

Kompott mit Limettenschale verrühren und neben dem Eis anrichten. Maracuja-Scheiben und restliches Matcha-Pulver über das Gericht streuen. Sofort servieren.

Tipps

• Verwende frische Orangen und Maracujas für ein intensives Aroma.
• Stelle sicher, dass das Softeis die richtige Konsistenz hat, bevor du es servierst.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 220kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 3€