Anleitung

Hagebutten-Rotwein-Tomaten-Marmelade

Zutaten

• 75 g Hagebutten
• 2 ml Wasser
• 1 ml Rotwein
• 1.2 kg Zucker
• 1 kg Tomate

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Hagebutten entsteinen, Stiel herausschneiden und grob schneiden. Tomaten in heißes Wasser legen, abpellen, halbieren, entkernen und den Strunk herausschneiden.

Kochen

Die vorbereiteten Hagebutten und Tomaten zusammen mit Wasser, Rotwein und Zucker ca. 30 Minuten kochen.

Absieben und Abfüllen

Die Mischung durch ein feines Sieb passieren, nochmals aufkochen, heiß in vorgewärmte Gläser abfüllen und verschließen.

Tipps

• Die Marmelade kann mit frischem Brot oder als Begleitung zu Käse genossen werden.
• Achten Sie darauf, saubere Gläser für die Aufbewahrung zu verwenden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 80g, Protein: 1g

Preis pro Portion: ca. 3€