Anleitung

Hagebutten-Wein

Zutaten

• 1 kg Hagebutte
• 1 kg Zucker
• 2 Liter Wasser

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Hagebutten

Die Hagebutten gründlich waschen, von Stielen und Blütenansatz befreien und einmal durchschneiden. In eine ausreichend große Flasche füllen.

Zuckerwasser zubereiten

Zucker und Wasser zusammen aufkochen. Das Zuckerwasser abkühlen lassen und über die Hagebutten gießen.

Reifung des Weins

Ein sauberes Stück Leinen- oder Baumwolltuch über die Flasche legen und mit einem Gummi befestigen. An einem warmen Ort bei etwa 18-20°C stehen lassen.

Abfiltern und Abfüllen

Im April-Mai den Wein durch ein abgekochtes Tuch oder einen Filter abfiltern und in Flaschen füllen.

Tipps

• Den Hagebutten-Wein kühl und dunkel lagern, um die Qualität zu erhalten.
• Je reifer die Hagebutten sind, desto intensiver wird der Geschmack des Weins.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 300kcal, Kohlenhydrate: 75g, Zucker: 70g

Preis pro Portion: ca. 3€