Anleitung

Orangenkuchen mit Olivenöl und Pinienkernen Rezept

Zutaten

• 5 Orange
• 3 Bio-Ei
• 4 g Zucker
• 15 ml Milch
• 3 ml Olivenöl
• 3 g Mehl
• 2 Tl Backpulver
• 1 Prise Salz
• 5 El Pinienkern
• Puderzucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Orangen heiß abwaschen, trocken tupfen und die Schale dünn abreiben. Zudem 150 ml Saft auspressen.

Teig herstellen

Eier und Zucker schaumig schlagen. Orangenschale, Orangensaft, Milch und Olivenöl unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und in den Teig sieben. Salz hinzugeben und glatt rühren.

Backen

Den Teig auf das Blech geben, glatt streichen und mit Pinienkernen bestreuen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Min. backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipps

• Verwende frische Orangen für intensiven Geschmack.
• Stäube den Kuchen großzügig mit Puderzucker für eine schöne Optik.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 230kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€