Anleitung

Getränkter Orangenkuchen Rezept

Zutaten

• 4 Bio-Orange
• 4 Bio-Ei
• 175 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 3 Tl Bio-Orangenschale
• 175 g Butter
• 1 ml Buttermilch
• 2 g Mehl
• 5 g Speisestärke
• 3 Tl Backpulver
• 4 El Orangenlikör

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Eine Kastenform (28 cm) mit Backpapier auslegen. 1 Orange schälen, in Scheiben schneiden und den Boden der Kastenform damit belegen. Orangenschale abreiben und Saft auspressen. Eier, Puderzucker, Salz und Orangenschale schaumig rühren. Butter, Buttermilch und Orangensaft unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver kurz unter den Teig mischen. Teig in die Kastenform geben und backen.

Backen

Im heißen Ofen bei 170 Grad (Umluft 150 Grad) auf der mittleren Schiene 55-60 Min. backen.

Tränken und Abkühlen

Restlichen Orangensaft mit Orangenlikör verrühren. Heißen Kuchen einstechen, mit dem Orangensud tränken. Kuchen ruhen lassen, stürzen, abkühlen lassen. Backpapier entfernen.

Tipps

• Den Kuchen vor dem Servieren gut abkühlen lassen, damit er den Orangengeschmack vollständig aufnehmen kann.
• Dazu passt perfekt eine Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagene Sahne.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 3€