Anleitung

Käsespätzle mit Röstzwiebeln Rezept

Zutaten

• 35 g Eierspätzle
• Salz, nach Geschmack
• 1 g Butterkäse
• 1 g Gruyère
• 2 weiße Zwiebeln
• 2 El Olivenöl
• Petersilie, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Spätzle kochen

Die Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 15 min. garen.

2. Vorbereitung der Zutaten

Die beiden Käsesorten fein reiben. Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in Mehl wenden. Petersilie waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

3. Backen und Anrichten

Die Spätzle abgießen und gut abtrocknen lassen. Spätzle und Käse vermischen und in eine ofenfeste Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 15 min. goldbraun überbacken. Zwiebelringe in Olivenöl goldbraun braten. Die Käsespätzle aus dem Ofen nehmen und mit Zwiebelringen und Petersilie bestreuen.

Tipps

• Die Spätzle vor dem Vermischen mit dem Käse gut abtropfen und abtrocknen lassen, damit sie beim Überbacken knusprig werden.
• Verwende hochwertigen Käse für ein intensiveres Aroma.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€