Anleitung

Obatzter mit Erdbeeren und Lavendel

Zutaten

• 15 Gramm Camembert
• 1 Gramm Romadur
• 75 Gramm Butter
• 25 Gramm Erdbeeren
• 1 TL Lavendelblüte
• 1 EL Aperol
• Szechuan-Pfeffer, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Obatzters

Beide Käsesorten mit einer Gabel fein zerdrücken und die Butter dabei unterarbeiten. Die Erdbeeren abspülen, gut abtropfen lassen und Stiel und Blütenansatz mit einem Messer herausschneiden. Die Früchte ebenfalls grob zerdrücken. Erdbeermus, Lavendelblüten und eventuell Aperol unter die Käsemasse mischen. Mit zerstoßenem oder frisch gemahlenem Szechuan-Pfeffer und eventuell noch einer Prise Salz abschmecken. Den Obatzter auf Tellern oder in Schälchen anrichten und mit Pfeffer bestreuen.

Tipps

• Frische Erdbeeren verwenden, wenn sie erhältlich sind.
• Je nach Geschmack die Menge an Lavendelblüten anpassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 220kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 3g, Protein: 5g

Preis pro Portion: ca. 2€