Anleitung

Kirschkuchen mit Streuseln

Zutaten

• 3 Gramm Mehl
• 1 TL Backpulver
• Salz, nach Geschmack
• 1 Gramm Zucker
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 125 Gramm Butter
• Hülsenfrüchte, nach Geschmack
• 75 Gramm Sauerkirschen
• 1 EL Vanillezucker
• 1 TL Lavendelblüte
• Puderzucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig zubereiten

Mehl, Backpulver, eine Prise Salz, Zucker, Ei, Eigelb und Butter zu einem Teig verkneten.

Teig auslegen

2/3 des Teiges zu einem glatten Teig formen und eine Springform damit auslegen. Einen Rand formen und den Teig einstechen.

Vorbacken

Teig vorbacken, dabei mit Backpapier und Bohnen beschweren. Nach 10 Minuten Backpapier und Bohnen entfernen.

Füllung vorbereiten und backen

Kirschen abspülen, entsteinen und auf dem Teig verteilen. Mit Vanillezucker bestreuen, restlichen Teig als Streusel darübergeben und mit Lavendelblüten bestreuen. Im Backofen 35–40 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipps

• Verwende frische Sauerkirschen für intensiven Geschmack.
• Bestreue den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 2,50€