Anleitung

Gegrillte Aprikosen-Spieße mit Joghurt, Pistazien und Lavendel Rezept

Zutaten

• 5 g griechischer Joghurt
• 12 Aprikosen
• 8 Zweige Bio-Lavendel
• 3 El Honig
• 1 Tl Bio-Zitronenschale
• 4 El Pistazienkerne
• 2 Tl Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung am Vortag

Joghurt in ein feuchtes Mulltuch geben, Tuch in ein Sieb legen und den Joghurt über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

Zubereitung der Aprikosen-Spieße

Aprikosen putzen, waschen, halbieren und entsteinen. Je 3 Hälften auf die Lavendelstiele ziehen. Abgetropften Joghurt mit Honig und Zitronenschale mischen. Pistazienkerne grob hacken.

Grillen der Spieße

Grillpfanne stark erhitzen und mit Butter einstreichen. Aprikosenspieße darin 2–3 Minuten rundum braten.

Servieren

Die gegrillten Aprikosen-Spieße mit Honig-Joghurt, gehackten Pistazien und Lavendelblüten servieren.

Tipps

• Verwende frische Aprikosen für das beste Aroma.
• Statt Lavendelblüten können auch Minzeblätter als Dekoration verwendet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180 kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 3g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€