Gratinierte rote Bete
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Ein köstliches Rezept für gratinierte rote Bete, perfekt für Liebhaber von herzhaften Gerichten.
Zutaten
- Rote Bete 800 Gramm
- Salz 0
- Schlagsahne 5 EL
- Schmand 100 Gramm
- Eigelb 1
- Pfeffer 0
- Koriander 0 Bund
Anleitung
Gratinierte rote Bete
Zutaten
- 8 Gramm Rote Bete
- Salz, nach Geschmack
- 5 EL Schlagsahne
- 1 Gramm Schmand
- 1 Eigelb
- Pfeffer, nach Geschmack
- Bund Koriander
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Rote Bete vorbereiten
Rote Bete bürsten und in stark gesalzenem Wasser im geschlossenen Topf 35 bis 40 Minuten kochen. Abgießen, kalt abspülen, Schale abziehen und halbieren.
Soße vorbereiten
Schlagsahne und Schmand steif schlagen. Eigelb unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Gratinieren
Rote Bete in eine ofenfeste Form legen, Soße darübergießen und unter dem Grill (oder im Backofen bei Oberhitze) leicht überbacken.
Servieren
Koriander abspülen, hacken und über die gratinierte rote Bete streuen. Sofort servieren.
Tipps
- Verwende frischen Koriander für mehr Geschmack.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 5g
Preis pro Portion: ca. 2€
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