Anleitung

Gratinierte Beeren

Zutaten

• 4 Gramm TK-Beeren
• 8 Gramm Puderzucker
• 1 Bio-Orange
• 3 Ei
• 1 Gramm Magerquark
• 75 Gramm Crème légère

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Die gefrorenen Beeren und 2 EL Puderzucker mischen, in 2 ofenfeste flache Förmchen geben und auftauen lassen.

Eigelbmasse schlagen

Die Orange heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Eier trennen. Eigelb, restlichen Puderzucker, 1-2 EL Orangensaft und etwas Orangenschale mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen.

Eischnee und Creme vorbereiten

Eiweiß steif schlagen. Zuerst Quark und Crème légère, dann den Eischnee unter die Eigelbmasse heben. Die Eicreme auf die Beeren streichen und unter dem Grill etwa 3-5 Minuten hellbraun überbacken.

Tipps

• Verwende frische Beeren für ein intensiveres Aroma.
• Stelle sicher, dass der Grill vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Überbacken zu gewährleisten.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 5g, Kohlenhydrate: 22g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 2€