Anleitung

Gratinierte Zucchini

Zutaten

• 3 Zucchini
• Salz
• 1 Bund Oregano
• 3 Sardellenfilets
• 1 grüne Olive
• 25 g Tomaten
• 5 g Pecorino
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Semmelbrösel
• Pfeffer
• 1 Bio-Zitrone
• Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Zucchini

Zucchini abspülen und in Salzwasser 2 Minuten kochen. Herausnehmen, kalt abspülen, trocken tupfen und halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem scharfen Teelöffel etwa 1 cm dick herauskratzen (Fruchtfleisch anderweitig für Suppe oder Aufstrich verwenden).

Vorbereitung der Füllung

Oregano abspülen und trocken schütteln. Blättchen abstreifen und hacken. Sardellen und Oliven fein hacken. Tomaten abspülen, vierteln, entkernen und würfeln. Käse fein reiben. Zerdrückten Knoblauch mit Käse, Semmelbrösel, Oregano, Sardellen, Oliven und Tomaten mischen. Mit Pfeffer und abgeriebener Zitronenschale abschmecken.

Gratinieren der Zucchini

Zucchinihälften in eine gefettete ofenfeste Form legen und mit der Käsemischung füllen. Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 auf der obersten Einschubleiste etwa 15 Minuten goldgelb backen.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein intensives Aroma.
• Serviere die gratinierten Zucchini als Beilage oder Hauptgericht.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180 kcal, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 14g, Protein: 10g

Preis pro Portion: ca. 2,50€