Anleitung

Raindrop Cake – Regentropfen-Kuchen

Der Raindrop Cake, auch bekannt als Regentropfen-Kuchen, ist ein einzigartiges Dessert, das seinen Ursprung in Japan hat. Seine Transparenz und Zartheit erinnern an einen Tropfen Regen, daher der Name. Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und niedrig in Kalorien.

Zutaten

• 0.5 TL Agar-Agar
• 25 ml Wasser (still)
• 1 EL Sojamehl
• Kokosblütensirup, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Mischt das Agar-Agar in einer Schüssel mit dem Wasser. Lasst es etwa 15 Minuten stehen, bis es vollständig aufgelöst ist.

2. Kochen

Erhitzt die Mischung in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie kocht. Rührt das Sojamehl ein und lasst es weitere 5 Minuten köcheln. Gebt nach Geschmack Kokosblütensirup hinzu.

3. Formen und Kühlen

Gießt die Mischung in eine runde Form und lasst sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Tipps

• Verwendet für den besten Geschmack und die beste Textur immer frischen Agar-Agar.
• Experimentiert mit verschiedenen Sirupen für verschiedene Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 30kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 7g, Protein: 1g

Preis pro Portion: ca. 1€