Hähnchencurry mit Rosinen Rezept

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Ein leckeres Rezept für Hähnchencurry mit Rosinen, perfekt für Liebhaber von exotischen Geschmackskombinationen. Kategorie-ID: 8 Gerichtstyp: main

Zutaten

Hähnchenbrustfilet 600 g
Schalotte 50 g
glatte Petersilie 0.5 Bund
Aprikose 150 g
Öl 2 El
Salz 0
Pfeffer 0
Cayennepfeffer 1 Tl
mildes Currypulver 1 El
Kurkuma 1 Tl
Geflügelfond 400 ml
Schlagsahne 200 ml
Rosine 50 g
heller Saucenbinder 2 El

Rezept von

FamMeal

#hähnchencurry #currygericht #asienküche #exotisch

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 27%

🥩 Proteine: 40%

🥑 Fett: 33%

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Anleitung

Hähnchencurry mit Rosinen Rezept

Ein köstliches Hähnchencurry mit einer süß-scharfen Note durch die Rosinen. Dieses Gericht vereint exotische Aromen mit zartem Hähnchenfleisch und fruchtigen Aprikosen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Das Hähnchenbrustfilet in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Schalotte fein würfeln, Petersilie hacken und Aprikosen halbieren.

2. Anbraten und Würzen

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schalotten zugeben und kurz mitdünsten. Mit Cayennepfeffer, Pfeffer, Curry und Kurkuma würzen.

3. Kochen und Binden

Geflügelfond und Sahne in die Pfanne gießen. Aprikosen und Rosinen hinzufügen. Einmal aufkochen lassen und zugedeckt 10 Min. bei milder Hitze garen. Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen lassen. Gegebenenfalls mit Salz und Curry abschmecken.