Tofu-Miso-Suppe mit Soba-Nudeln
🌍
Ein leckeres Rezept für Tofu-Miso-Suppe mit Soba-Nudeln, perfekt für Liebhaber der asiatischen Küche.
Zutaten
- Soba-Nudeln 0
- Sesamöl 2 TL
- Sesam 1 EL
- Frühlingszwiebel 4
- Mini Gurke 2
- Blattspinat 100 Gramm
- Tofu 200 Gramm
- Gemüsebrühe 0 Liter
- Ingwer 1 Stück
- 2 TL
- Shiro Miso 0 EL
- Korianderblätter 0
Anleitung
Tofu-Miso-Suppe mit Soba-Nudeln
Ein herzhaftes und gesundes Rezept für eine Tofu-Miso-Suppe mit Soba-Nudeln. Diese Suppe kombiniert verschiedene Aromen und Texturen zu einem köstlichen asiatischen Gericht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Soba-Nudeln vorbereiten
Die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung garen. Abgießen, gut abtropfen lassen und mit Sesamöl mischen.
Gemüse und Tofu vorbereiten
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Gurken in Stifte schneiden, Spinat waschen und trocken schütteln, Tofu in Würfel schneiden.
Suppe zubereiten
Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Ingwer und Algen hinzufügen, Miso-Paste einrühren und köcheln lassen. Tofu, Frühlingszwiebeln und Gurken hinzufügen und aufkochen.
Servieren
Soba-Nudeln und Spinat in Schalen verteilen, mit heißer Suppe übergießen und mit geröstetem Sesam und Korianderblättern bestreuen. Sofort servieren.
Tipps
- Verwende frische Zutaten für maximales Aroma.
- Variiere das Gemüse je nach Saison.
- Für eine würzigere Note füge etwas Chili hinzu.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 20g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 8€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.